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MOQ: | 1 |
Preço: | 12800USD |
Detalhes da embalagem: | caixa de madeira |
Materiais | 316L aço inoxidável |
Capacidade | 50-5000L |
Produção | Personalizado |
Método de aquecimento | A vapor/elétrica |
Velocidade | 0-3600 rpm |
Vazio | Incluído |
Escrava | 0-63 rpm |
Ingrediente | Percentagem | Função |
---|---|---|
Óleo vegetal | 65% - 80% | Base primária que proporciona textura e sabor; óleos tipicamente de sabor neutro, como o da soja |
Gorduras de ovo | 4% - 8% | Emulsionantes naturais (com teor de lecitina) que estabilizam a emulsão óleo-água |
Água | 5% - 15% | Ajuste da consistência e meio de dissolução do ingrediente |
Vinagre/sumo de limão | Variavel | Aumenta a tangência e diminui o pH para conservação |
Especiarias e temperos | Variavel | Melhora o sabor; a mostarda também atua como emulsionante secundário |
Aditivos | Variavel | Aglomerantes, conservantes e estabilizadores para textura e prazo de validade |
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MOQ: | 1 |
Preço: | 12800USD |
Detalhes da embalagem: | caixa de madeira |
Materiais | 316L aço inoxidável |
Capacidade | 50-5000L |
Produção | Personalizado |
Método de aquecimento | A vapor/elétrica |
Velocidade | 0-3600 rpm |
Vazio | Incluído |
Escrava | 0-63 rpm |
Ingrediente | Percentagem | Função |
---|---|---|
Óleo vegetal | 65% - 80% | Base primária que proporciona textura e sabor; óleos tipicamente de sabor neutro, como o da soja |
Gorduras de ovo | 4% - 8% | Emulsionantes naturais (com teor de lecitina) que estabilizam a emulsão óleo-água |
Água | 5% - 15% | Ajuste da consistência e meio de dissolução do ingrediente |
Vinagre/sumo de limão | Variavel | Aumenta a tangência e diminui o pH para conservação |
Especiarias e temperos | Variavel | Melhora o sabor; a mostarda também atua como emulsionante secundário |
Aditivos | Variavel | Aglomerantes, conservantes e estabilizadores para textura e prazo de validade |