2025-04-08
A cabeça de homogeneização num emulsionante facilita a combinação das fases de óleo e água através dos seguintes mecanismos:
- Não.Força de corte- Não.
A rotação de alta velocidade do rotor e do estator gera forças de cisalhamento intensas dentro da estreita lacuna entre eles.permitindo uma dispersão uniforme na fase de água .
- Não.Força de impacto- Não.
O fluxo turbulento de materiais provoca colisões repetidas com os componentes internos e paredes da cabeça de homogeneização.
- Não.Projeto estrutural- Não.
- Não.Sinergia com emulsionantes- Não.
Enquanto as forças mecânicas dominam, os emulsionantes estabilizam a interface óleo-água formando uma película protetora em torno das gotas de óleo dispersas, impedindo a coalescência..
Estas acções combinadas garantem uma emulsificação rápida e estável, essencial em indústrias como cosméticos, alimentos e produtos farmacêuticos.